BÉ ĂN GÌ TRONG NGÀY

BÀI VIẾT THỰC ĐƠN HÀNG NGÀY CỦA BÉ

       Thực đơn hàng tuần của các bé tại trường mầm non luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh và cả đội ngũ cán bộ nhân viên, quản lý trường. Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng theo độ tuổi của vé sẽ đảm bảo cho trẻ phát triển thể chất khỏe mạnh, sức khỏe và trí tuệ tốt để tham gia các hoạt động vui chơi và học tập.

        Thực đơn của trường mầm non Hợp Tiến cho trẻ luôn đảm bảo 3 tiêu chí:

       - Đầy đủ chất dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển của trẻ, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bé

      - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình mua thực phẩm và chế biến thực phẩm

       - Đa dạng khẩu phần ăn giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng cân và tăng chiều cao đều. Đặc biệt là phù hợp với khả năng hấp thu chất dinh dưỡng theo từng độ tuổi.

     * Độ tuổi Nhà trẻ ( 24-36 tháng) nhu cầu năng lượng của các bé là 600 – 651Kcal

      - Số bữa ăn tại cơ sở giáo dục mầm non: Hai bữa chính và một bữa phụ.

     + Năng lượng phân phối cho các bữa ăn: Bữa ăn buổi trưa cung cấp từ 30% đến 35% năng lượng cả ngày. Bữa ăn buổi chiều cung cấp từ 25% đến 30% năng lượng cả ngày. Bữa phụ cung cấp khoảng 5% đến 10% năng lượng cả ngày.

     + Tỷ lệ các chất cung cấp năng lượng được khuyến nghị theo cơ cấu:

      Chất đạm (Protit) cung cấp khoảng 13% - 20% năng lượng khẩu phần.

     Chất béo (Lipit) cung cấp khoảng 30% - 40% năng lượng khẩu phần

     Chất bột (Gluxit) cung cấp khoảng 47% - 50% năng lượng khẩu phần.

     - Nước uống: khoảng 0,8 - 1,6 lít/trẻ/ngày (kể cả nước trong thức ăn).

      * Độ tuổi Mẫu giáo (3 tuổi - 5 tuổi ) nhu cầu năng lượng của các bé

+ Nhu cầu khuyến nghị năng lượng tại trường của 1 trẻ trong một ngày chiếm 50 - 55% nhu cầu cả ngày: 615 - 726 Kcal.

- Số bữa ăn tại cơ sở giáo dục mầm non: Một bữa chính và một bữa phụ.

+ Năng lượng phân phối cho các bữa ăn: Bữa chính buổi trưa cung cấp từ 30% đến 35% năng lượng cả ngày. Bữa phụ cung cấp từ 15% đến 25% năng lượng cả ngày.

+ Tỷ lệ các chất cung cấp năng lượng theo cơ cấu:

Chất đạm (Protit) cung cấp khoảng 13% - 20% năng lượng khẩu phần.

Chất béo (Lipit) cung cấp khoảng 25% - 35% năng lượng khẩu phần.

Chất bột (Gluxit) cung cấp khoảng 52% - 60% năng lượng khẩu phần.

- Nước uống: khoảng 1,6 - 2,0 lít/trẻ/ngày (kể cả nước trong thức ăn).

- Xây dựng thực đơn hàng ngày, theo tuần, theo mùa.

Dựa trên nhu cầu cần thiết về tỷ lệ các hất ở từng độ tuổi khác nhau mà nhà trường có thể đứa ra các thực đơn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và hấp dẫn cho các bé như sau: